ich rüste zwei artischocken bis aufs herz ab. die herzen lege ich gleich in kaltes zitronenwasser, damit sie nicht schwarz werden. anschliessend schneide ich sie in feine streifen und zerreibe sie mit zwei knoblauchzehen, dreissig gramm leicht gerösteten pinienkernen, und einem glas milch oder jogurt. mit olivenöl verdünne ich die masse bis zur richtigen konsistenz und gebe zwei esslöffel geriebenen parmesan bei bevor ich salze. werner scheurer in der woz. -- = -- -- = -- -- = -- ana.words lebt vom mitmachen: schreib doch auch ein rezept, irgendwas was die welt nicht kocht, was zum kotzen! und denken und schreib es doch einfach. oder tipp es ab. ganz banal abtippen.klauen wir werden es auf alle faelle lesen und sicherlich versenden und vielleicht sogar kochen mailto:words@ana.ch a n a . w o r d s aus dem hellblauen salon http://ana.ch/words/ reicht ana.words weiter!
